Handwerk

Jeden Nachmittag oder Abend werden in Ihrer Bäckerei Entscheidungen getroffen, die über den wirtschaftlichen Erfolg des nächsten Tages entscheiden. Diese Entscheidungen müssen getroffen werden, lange bevor der erste Kunde am nächsten Morgen Ihre Filiale betritt. Und genau das macht die Produktionsplanung so anspruchsvoll. Denn niemand kann in die Zukunft schauen. Viele Betriebe verlassen sich dabei…