Temperaturliste Kühlschrank und Tiefkühler: Vorlage kostenlos als PDF

Ein Temperaturprotokoll zum Ausdrucken und Ausfüllen, für Kühlräume, Kühlschränke, Kühlvitrinen und Tiefkühltruhen. Mit Platz für Messwert, Bewertung und Maßnahme.

PDF herunterladen Digital führen: HACCP only

DIN A4, zum Ausdrucken. Kostenlos im eigenen Betrieb nutzbar. Alle Vorlagen

So nutzen Sie die Vorlage

Gerät und Sollwert eintragen
Tragen Sie oben das Gerät oder den Raum und den Sollwert ein, den Ihr Betrieb in seinem Hygienekonzept festgelegt hat.
Messen und eintragen
Schreiben Sie Datum, Uhrzeit und die gemessene Temperatur in eine Zeile. In der Spalte „In Ordnung“ halten Sie das Ergebnis fest.
Abweichung festhalten
Liegt ein Wert außerhalb des Sollwerts, notieren Sie, was Sie unternommen haben, und zeichnen mit Kürzel ab.

PDF herunterladen: Temperaturprotokoll mit den Spalten Datum, Uhrzeit, Temperatur, In Ordnung, Maßnahme bei Abweichung und Kürzel, unten ein QR-Code zu HACCP only — Vorschau, DIN A4 hochkant. Zum Herunterladen anklicken.

Häufige Fragen

Für welche Geräte eignet sich die Temperaturliste?

Für Kühlschrank, Kühlraum, Kühlvitrine und Tiefkühler. Pro Blatt tragen Sie ein Gerät und einen Monat ein.

Welcher Sollwert gilt?

Den Sollwert legt Ihr Betrieb fest, abhängig von der Ware im Gerät. Die Vorlage enthält bewusst keine festen Werte.

Weitere kostenlose Vorlagen

Reinigungsplan: Was wird womit, wie und wann gereinigt, und wer hat es abgezeichnet.
Wareneingangskontrolle: Lieferungen prüfen und festhalten: Lieferant, Ware, Temperatur, Charge und Mindesthaltbarkeit.
Kerntemperatur-Protokoll: Kerntemperatur beim Erhitzen von Speisen festhalten, mit Maßnahme bei Abweichung.
Warmhaltung und Speisenausgabe: Temperaturen bei Speisenausgabe und Warmhaltung festhalten.
Schädlingskontrolle: Kontrollen auf Schädlingsbefall und Köderstationen festhalten.
WC-Reinigungsplan: Reinigung und Kontrolle von Toiletten und Sanitärräumen, ein Monat auf einem Blatt zum Aushängen.
Reinigungsplan Bäckerei: Reinigungsplan für Backstube, Verkaufsraum, Kühlräume und Sanitärräume.
Reinigungsplan Küche: Reinigungsplan für Küche, Ausgabe, Kühlräume und Sanitärräume.
Reinigungsplan Metzgerei: Reinigungsplan für Zerlegung, Verkaufsraum, Kühlzellen und Sanitärräume.
Reinigungsplan Lebensmittelhandel: Reinigungsplan für Verkaufsraum, Kühlmöbel, Lager und Sanitärräume.
Frittierfett-Kontrolle: Prüfung des Frittierfetts und Fettwechsel festhalten.
Personalhygiene-Kontrolle: Kurze Kontrolle von Arbeitskleidung und Händehygiene festhalten.
Abweichung und Maßnahme: Abweichungen und Korrekturmaßnahmen nachvollziehbar festhalten.
Hygieneschulung und Belehrung: Schulungen und Belehrungen des Personals nachweisen.

Lieber digital statt auf Papier?

Dieselben Kontrollen führen Sie in HACCP only im Browser: Sie sehen, was heute fällig ist, zeichnen mit Kürzel und Uhrzeit ab und erzeugen den Bericht als PDF. Auch als kostenlose Variante für einen Nutzer und einen Standort. HACCP only ist ein Werkzeug zur Dokumentation.

HACCP only ansehen

Kostenlose Vorlage zur Dokumentation. Mittel, Werte und Intervalle legt Ihr Betrieb fest. © 2026 Kambas OleoPress UG (haftungsbeschränkt) · CI4U. Kostenlos im eigenen Betrieb nutzbar, Weitergabe nur unverändert.